Bejegyzések
Errefelé nagyon sokat gombásznak népek, ez itt mondhatni hagyomány, hiszen ha példának okáért csak a sima csiperkét (sampinyon, Champignon de Paris) nézzük is, akkor az a hihetetlen tényvalóság, hogy egész Franciaország csiperkefogyasztásának (és az nem kevés) 85%-át Saumurben és a környékbéli barlangokban termesztik, és ha már ennyi a csiperke, akkor miért ne lehetne mással is próbálkozni kelettől nyugatig, így aztán felénk jóformán a világ minden ismertebb ehető gombafaját könnyedén be lehet szerezni, ha az ember enne egy jó gombapörköltöt. Az egész világon Saumurben van a legtöbb egy főre jutó barlangétterem is (troglodytes), ahol nem is szolgálnak fel mást, mint gombaféléket ilyen-olyan módokon elkészítve, amit aztán kemenczében sült fouée-ba tölve, sós vajjal, babbal, és saumuri vörösborral fogyaszthat a nagyérdemű. Ja, meg csigát. Mert ahol megterem a gomba, ott lehet a legízletesebb csigákat tenyészteni, de én erről nem tudok semmit, elvből nem eszem csigát. Mert undorító. Pláne, amióta tudom hogy készítik. De a gomba jó, a gomba finom, és a gomba szép is.
a "múzeum":
különösen mutatós gombaportrék:
6 megjegyzés:
Ez a sokféle gomba mind ehető? A piros is? Nagyon szépek. Biztos különleges ízük van. Nekem ex-apósom készített frissen szedett tinóruból sültet - azóta sem ettem olyan csodát.
Látom, az áhított gép jól szuperál... Ugye, a Te fotóid? Szépek...
Lily, igen ezek mind ehetők. Illetve az utolsó, amit pecsétviaszgombának neveznek magyarul, nem úgy ehető mint a többi, ha jól tudom, hanem teát készítenek belőle.
Csillagos, köszi, igen én fotóztam őket... hát még gyakorolgatom a dolgot, de tetszik :-)
jó kis fotoapparatod van. ez még mindig a tesztgép?
nekem a vargánya a kedvencem, de szinte minden gombár szeretek... nagyon jók a fotók!
tegnap találtunk a kertben gyapjas tintagombát (szerintem a különösen mutatós gombaportrék alatt rögtön az első)
érdekes először is, egy idő után elfolyósodik, szóval gyorsan fel kell használni, másodszor nem lehet utána borozgatni, mert alkohollal fogyasztva mérgezési tüneteket okoz...
Megjegyzés küldése